Видалено.

Газдыня.

Как же вы там без рошеновских выживаете?

Дети говорят, что мои лучше рошеновских)) а муж говорит, что если бы я продавала свои тортики, то давно стала бы миллионершей))) но я больше люблю рошеновские ((( тут даже конфет их нет( ни липецких, ни украинских...

Не страдай. Рошеновские конфеты спаскудились

Ты не пробовала россиянских)) даже такие рошеновские покажутся шедевром у меня уже от половинки маленькой "шоколадной" конфетки начинается "крапивница" - столько там пальмового масла...

Верю

я всегда обожала "красный мак". Лучшим считала рошеновский. Потом он стал тупосоевопальмовомасельным. И даже очень дорогой "монблан" тоже стал ужасным. Шоколад черный рошеновский пока на уровне

Красный мак - мои любимые конфеты! были. Тут полный отстой. Порох тоже пальмовое поездами гонит на Липецкую. Не нажруться никак. Все им денег мало... Жлобы.

А сама печеш какого плана торты?

Миллионершей могла бы стать. Себестоимость тортов довольно немалая получается. Я как то считал сколько себестоимость "Наполеона" у меня выходит. Под сотню гривен.

От простого муравейника (я не использую даже маргарин, только качественное сливочное масло), до сложных масляных бисквитов. Если со "взбитыми" сливками - то из домашней густой некислой сметаны), если "тирамису" - то к кремовому сыру взбивала белки перепелиных яиц (чтоб без сальмонеллы)) но очень трудоемко) потому редко.

О,можно прийти к тебе в гости.Ты тортиком угостишь

Как только я начинаю часто печь муж начинает прибавлять в весе))) а потому, для профилактики, сие действо сводится к минимуму.

Разве что по большим праздникам.))

Зоя!!! Кто тебе сказал такую чушь, что от перепелиных яиц нельзя заразиться сальмонеллезом???

)) порылась в нэте - моя инфа явно устарела))) хотя их наиболее частый вид сальмонеллеза не так опасен, как куриный.

В журналах типа "здоровье" написано было. И педиатры так говорят, рекомендуют для кормления маленьких детей. И вообще - известная тема, не я придумала.)

Надо было у ветеринаров спрашивать! То спецом писали, ибо перепелиные дороже и потому спрос меньше. Никакие бактерии при температуре до 56 не погибают. 56 - температура денатурации белка. А с анаэробными, типа столбнячных, еще сложней. У них спора при пастеризации только разрушается, сама бактерия не гибнет

Ужас.) а я героически вместо 10 куриных ... 30 перепелиных... белки от желтков... )))

Единственный рецепт-спасение от угрозы заражения - употреблять только свежие яйца. Совсем свежие. Ну, или фабричного производства. Там антибиотиками кормят

Говорят, что ещё и облучают "на выходе" из фабрики... правда или нет - не знаю.

Себестоимость чизкейка вообще упасть-не встать

но... оно того стоит

НИКАКОЙ покупной не сравнится

Я в него не умею.

Но тут еще надо уметь найти людей которые готовы отдать свои деньги за этот продукт.

Лучше меньше, да лучше.(с)) здоровье дороже.

Не, я не о продаже, о самоедении, так сказать

Невестка как-то сделала настоящий чизкейк. Из покупного дорогущего сливочного сыра. Это было... вкусней я не ела. Он чем хорош для меня? тем, что не сладкий почти. Потом мы делали много раз из других видов сыра, из жирного творога со сливками.. ну, короче, экспериментировали. Все вкусно, но, все не то. А ведь когда-то ела "классовский" и была в восторге!

Дети внукам заказывают разные пряники-пироженое в виде разных мультяшных персонажей. Сейчас модно покрывать кондитерской цветной мастикой. У нас есть любимая девочка-производитель. У нее процесс налажен, но, можно и не вписаться в очередь

Не знаю... але все, що їла з кондитерською мастикою, було рідкісною гидотою

Ну, это смотря у кого мастику закупали. Там надо знать, какие фирмы делают качественную.

Все, как всегда и в любом бизнесе. Кто не экономит, у того качественно, но, очень дорого.

Невестка покупает скраб для тела частным образом изготовленный. Дорогой.

Я делаю сама. И мне он нравится больше не только потому что обходится дешевле)))

Та ясна річ... але на весіллі, де востаннє їла такий торт, майстриню, яка його пекла, усі прямо захвалювали... Торт був дуже гарний на вигляд, але той шматочок, що мені дали з собою, наступного дня ледве доїла... І це при тому, що я люблю випічку.

Наш собак столько этой "выпечки" переел, пока нашли свою майстриню)))

Что может быть лучше Наполеона?

Ем,без особого удовлтсвия, медовик для меня рулит,а киевский ну ващеееее....

Я думаю что нет смысла спрашивать тебя с каким кремом тебе делают Наполеон.

А я ніяк не навчуся робити "Наполеон" . Всі хвалять, а мені не подобається. "Наполеон" на мій смак має танути в роті, а у мене виходить такий, що треба жувати. Взагалі, всі "Наполеони", що я їла, були "жувальними" і лиш 4 роки тому мені в одній кав*ярні принесли шматок торта, який був неперевершеним. От такий у мене не виходить(

Наверно тебе принесли идельное соотношение крема и коржей.

Часто бывает сухой наполеон. Часто дома делают не жалея заварного крема.

Я делаю крем из сгущенки и масла.

Хіба згущене молоко в поєднанні з маслом може гарно просочити коржі?

А розкажи мені, може я у тебе повчуся

Моя мама всегда делала этот крем. И я тоже делал.

Там главное крем хорошо взбить.

Давай я тебе видео про коржи дам.

Давай

Вот еще рецепт

Дал. Там и про крем упоминается.

Подивилася. Багато нового для себе побачила, дякую. Мені чомусь здається, що він теж жувальний, в роті танути не буде. Але треба спробувати

Спробуй.

А тепер я почитала коменти і зрозуміла, чому одні "Наполеони" тануть в роті, а інші - сухі і жувальні )

Зоя Каземерчук5 месяцев назад

У меня мама наполеон всегда делает с масляно- сгущенным кремом , по-моему лучше крема для этого торта нет !!! Очень аппетитно, как обычно на высоте !

Ответить 27

Ні, не в кремі справа

Я понимаю. Пороюсь в коментах.

Просто я согласен с коментом.

Когда ты сделаешь с таким кремом-ты сама увидишь разницу во вкусе.

Колись як зберуся, як спечу за цим відео )

Всё в твоих руках.

Помню,что как то связано с манной кашей.

Обычный заварной крем, скорее всего.

"Наполеон" эконом-класса. Потому то ты его и жуешь без удовольствия. Тут даже можно не затрагивать тему коржей.

Мне как и не приходилось встречать нечто иное,все одинаковое делают.

Нет.

Вот в Сельпо,например, там Наполеон с каким то немного другим кремом. В Черновцах то точно.

В С1льпо продают три вида наполеона. Два различаются кремом, а один коржами

В Черновцах.

Чот я думала, что в одной сети одинаковое меню

Ты знаешь, не помню что бы у кого то пробовал наполеон из магазина, и даже попробовать купить не хочется.

Ну а домашний с хорошими коржами и кремом вообще отличаться будет.

Не могу спорить, бо всю жизнь я видел одно и тоже и везде.( по гостям)

Все хочу попробовать шо это за ключик такой.

Помнишь при ссср во всех гастрономах страны "Торт к чаю "так вот золотой ключик шось из этого, но вкуснее конечно.

Не помню,если честно.

Та у нас вечно , песочный и к чаю, будто другого и не умели делать.

Александр!

Моё счастливое и беззаботное детство прошло в сытой и благополучной Литве.

Литва? это где то там, в зажопье?

Ага! Это было в таком зажопье, что когда мы приезжали в Запорожье, то просто аху...евали от ассортимента продуктов.

Че заманило тогда?

Родина предков,матьбыеевъё.

Смачний

Аналогично.

И на лопате ))))

И я пеку, а бывает влом, и времени нет.... то какой купляеш?

Мама магазинный пражский лю, ей покупаю. Если нет времни - не парюсь

Пражский счас дорогой. сгущенка

Так маме же

А я со всеми сезоными пеку, не так красиво, но вкуснооооо )))

С фруктами?

И со сливами, абрикосами)))