Как вареное яйцо вернуть в сырообразное? Т. е. как сделать процесс денатурации белка обратимым и превратить сваренное вкрутую яйцо снова в жидкое, сырое состояние? Этот процесс имеет важное значение в медицине.

2ЗакрытЛучший ответ: Наука не стоит на месте.
  • Lana2019-05-11 08:56

    Наука не стоит на месте.

    • nishtyacok2019-05-11 00:55

      Привет, ну, и как возвращать?

      • drion Aquilon2019-05-11 01:00nishtyacok

        Та там целый процесс. При варке, цепочки белков скручиваются в спирали и образуют то, что мы видим. Достаточно "раскрутить" эти цепочки в начальное состояние. Остается неизвестным, можно ли после данного процесса употреблять яйцо в пищу, однако открытие может оказаться весьма полезным в медицине. Например, в настоящее время для создания антител к раку используются дорогостоящие клетки яичников китайских хомячков, белки которых быстро сворачиваются, а возможность их обратной денатурации может сделать лечение рака более доступным.

      • Интересно но неубедительно, для Википедии, могли бы задокументированные результаиы опыта показать!

    Задать вопрос
    Реклама

    Опрос

    Что сейчас важнее для Украины?

    ГолосоватьРезультатыАрхив
    Реклама

    Рейтинг