Любі господарочки. Поділіться випробуваним рецептом штоллена. Щось захотілось в цьому році спробувати приготувати. Паски в мене вийшли смачні - перший раз готувала. Так чому ж штоллену не вийти?
- Анна
- Кулинарные рецепты
- 2020-12-02 12:46
9
нагрев до 300 литров в сутки
Популярные станции. Слушать!
Интернет опросы: политика, общество
в реальном времени
Авто, недвижимость, услуги и товары
все регионы Украины
Играть!
Подача новостей в реальном времени
У меня есть рецепт из бабушкиной кулинарной книги. Штоли изюмные. Но печатать долго. они из сдобного теста, в конце замеса добавляется изюм, цукаты, кардамон, мускатный орех, и цедра лимона. Раскатать из теста батоны длиной 20-25 см, таким образом, чтобы края были толще, чем серединка; потом края соединить и нажать скалкой на тонкую часть. Оставить на смазанном противне на расстойку на 25-30 мин, потом смазать яйцом и выпекать мин 15-20 при 220 град. Чтоб дольше хранились, надо тесто делать на сливочном масле и на молоке.
Класичний штолен готується без яєць. )
Зроду не пекла. А їла двічі - пригощали привезеним з Німеччини.
І як він на смак?
На смак щось середнє між паскою і кексом... де цукатів більше, ніж тіста)
В нашій сім*ї такого не пекли. Принаймні мені рецепти не дійшли.
Я купую... з ним такої мороки
Я теж думала купити. Одна пані пропонує за 300грн.
Ань,а може Наполеон?
Ніт)) хочу штолен.
Ну шоже я могу... ))
Да, интересно!
К выпечке абсолютно равнодушна. Пекла для супруга.
На картинке красота!
Это то, что осталось? остальное кто-то уже того... сожрал?
Гадаю що так)))
Боюсь за один раз, я даже не выучу это слово.
Первый раз слышу это слово)))
Це неймовірна смакота. наче кекс... Але він смачніше стає від того, скільки він лежить. Мінімум 2 тижні.
Це на Великдень тре' пекти?
Штолени випікають заздалегідь, іноді за місяць до Різдва, у прохолодному місці можуть зберігатися два-три місяці.
О, так можна вже починати пекти. До 25 грудня якраз буде готово. А воно хіба не зачерствіє?
Ні. Кажуть, що воно чим довше зберігається, тим краще. Воно насичується з часом і стає смачнішим.
Ок. Поцікавлюсь.
Ні. Це різдвяна випічка.
Зрозуміло.