Специи и пряности улучшают вкус еды или убивают вкус основного ингредиента?
7
Популярные станции. Слушать!
Подача новостей в реальном времени
Играть!
Интернет опросы: политика, общество
Сетевая солнечная станция на 10 кВт
Более 2000 интересных игр. Играть!
нагрев до 300 литров в сутки
в реальном времени
Я не любитель специй.честно говоря.Смесь перцев-это максимум что я использую.Я больше травки люблю-базилик.кинзу,чабрец.
А должны подчеркивать ,если специи правильные.
Смотря в каком количестве... и какие
Подчеркивают (с)
Вопрос.А можно общепринятую специю к определенному продукту игнорировать и сыпануть свою?Жменю.
Можно
японцы, например, так и делают. Весь мир к пиву соленое подает, а они сладкое (сладкое ПОДЧЕРКИВАЕТ вкус пива, а соленое просто вызывает желание больше выпить)
)японовцев я знаю,как никто.А сахар не подчеркивает,а усиливает.
Не-а. В пиве подчеркивает
а в кофе, например, наоборот... крадет
Не буду спорить.бесполезно.пробовали в кофе соли сыпануть немного..турки научили)
Чего я только в кофе не сыпала)))
хороший кофе самодостаточен
Все в руках кулинара. Ну и специи разные имеют разные свойства и применяются для разных целей. Могут усилить, улучшить, оттенить, а могут, наоборот, нивелировать, сгладить, замаскировать.
Меня подбешивает белое вино к рыбе.красное к мясу.Кто это решил?
Раз на раз не приходится.
Женский ответ.Да-нет,нет-да.)