Решил сделать икру из баклажан. Всё верно? Я ничего не упустил?
1. Отчистить баклажаны от кожуры, нарезать кубиками, посолить, дать немного постоять и обжарить на растительном масле до мягкости.
2. Морковь и лук нарезать кубиками и обжарить отдельно в масле, чтобы морковь стала мягкой.
3. К луку и моркови добавить нарезанный кубиками перец, жарить еще 5 минут.
4. Далее добавить нарезанный кубиками помидор, посолить и жарить еще около 5–7 минут.
5. Затем добавить баклажаны, натертый чеснок, посолить и накрыть крышкой, тушить еще 5 минут.
6. Готовую икру остудить и можно подавать.
- Chubchik81
- Їжа, напої, солодке
- 2019-07-05 08:38
8
і штурман
Какое масло брать? Мне вот подсказывают, что на оливковом получается супер-вкуснятина, несмотря на то, что бытует миф о непригодности оливкового для жарки. Надо будет попробовать сделать так, и так, а потом сравнить.
Нормалек !
Садист!
А есть без обжарки рецепт?
Есть конечно.
Можешь съесть синенькие сырыми ))
6. Готовую икру остудить, добавить полкило черной икры, можно продавать
7. Намазать эту икру толстым слоем на хлеб.
8. Налить стакан холодной водки, выпить и попробовать икру на вкус.
У каждого свой рецепт.Я в казанке обжариваю лук,потом добавляю морковь,потом синенькие и под конец помидоры.все протушилось и кушать подано.
Кстати! А ты острую икру делаешь или нет? ))
Чуть остренькую-перчика жгучего прям немножко.
Это мамкин рецепт. Я ей доверяю. )))