Вымачивать дичь?

Ну.... дурня. весь смак теряется.

Ну не скажи, кабанчик достаточно пахучий, его лучше вымочить. Или тот же лосиный ошеек взять, вымоченный в вине с травками, он гораздо вкуснее. А вот уточек готовим сразу. Для этого с собою возим металлический ящик типа коптильни. Его прямо в костер можно класть - получается деликатес.

Я давно перестал дичь вымачивать.

Ну такое, мне подогнали пару книг по кулинарке и по дичи, там очень интересные рецепты есть. Так что когда бывает дичь, то стараюсь повыеживаться с готовкой

Я все что можно вырезаю на бастурму, остальное на пельмени.

кабан сразу. весь в пельмени......

утка вся на решетку гриль...

......

все остальное отбросил.... сухо, жестко.

как то так.

Ну я на НГ готовил зайца шпигованного ветчиной в имбирном соусе. Мороки было много, но зато выпендрился то как!

Разве что

Лет 10 не добывал косого. У нас он пока заповедный. (выбили, вытравили) Сейчас практически восстановился. А по чужим хозяйствам я не езжу.

Кабан, коза, утка.

п.с. Заяц в пельменях это тоже вещь

Не пробовал! При случае попробую пельменей накрутить Родня жены на НГ из самой Хранции в гости пожаловать изволили. Жили в отеле, а к нам к столу изволили прибыть. Вот и извращался. Думаешь оценили? Хрен там!

жаб нужно было наловить

Летом на дачу их приглашу, пусть сами ловят

А под закусь?

Тихо. о наркотиках ни слова

Пока не продают.....я не встречал.

жареные?

В духовке

так сочнее

Тема)

Филе косули- 1000

Не интересовался

А вот...и косуля, и фазан, и другое..

Мороженное? То не то. А свежего сейчас быть не может. Охота с НГ закрыта.

Свежего - понятно!....щас бы слонятины свежей, или крокодила

Не снедал.... увы

Заклюют...(с)

Обвинят)

Заклеймят

Набегут

Все до единого?

да пусть живут)

Пусть живут....если у них совести нет

А вдруг появится? Пусть просто живут

Сомневаюсь......Як кажуть: не прийшла ти вночі - на%уя ти вдень?

Гурманить.

Категория: провожу мини маркетинговые исследования.

.....................................

вот тебе и пустая ниша для бизнеса

Перепелки у нас на рынке есть в продаже. от охотников в сезон

У нас есть. фермерские. круглый год

Тут тоже есть . но тущек перепелов не видел . может на рынках? хрен его знает

Почему?

Я считаю, что это неэкономно.

Так цены еще нет. Вдруг это дешевле курятины?

Я так не думаю. Да и выглядят эти тушки, как на меня не аппетитно. Дичь есть дичь. Но это мое мнение. Люблю тлстенькую, домашею курочку с белым мясом и тостыми ножками. Повторяю, это мое мнение.

Помню когда-то ощипывала дикую утку. Какая-то она красная была, с худыми ногами. Я ее даже и не ела. Я зубрятину ела, сухая, как подошва и черная.

Я баранину очень люблю.