А ще важливі дрова, наприклад на виноградній лозі смак один, на яблуні другий, а на дубі третій. Ще можна перед зняттям шашлику траву кидати: м'яту-чебрець, для пікантності аромату

Ні, траву ми не кидаємо, колись грузин один сказав: траву кидають в м*ясо не першої свіжості. А дрова у нас завжди фруктові і ще горіх, бо постійно в саду якась обрізка йде - то яблуня, то слива, то грушка, то абрикос

Ну горіх гірчить, краще його не додавати

О! Плова еще приготовить нужно! Спасибо!

Да! В томате суперово получается, еще делал с добавлением водки, от неё мясо размягчается, но это если быстро охота. А так то пару грамм той же чачи для аромату капнуть можно

Ну из курицы мы в основном крылья на шумпурах жарим, маринад медово-горчичный соус, лук и специи. Еще делал такой же маринад но плюс с горчицей и хреном, получается мясо красноватое, за счет буряка в хрене, но вкусно и необычно

Я тоже люблю замачивать в медовом соусе.

А обычно то в том что под рукой есть.

Из баранины не люблю.

Таки Гена попался?

Прошу пардону,цьолки или цЕлки?!

целки без цьёлаг не нужны

балуваный

ага

Просто за зиму отвык народ от шашлыка на природе, а оно ж вкусно

А я понял почему Доктор Злой - Злая, ты просто голодная! Я тут голубцов нашаманил, в духовочке со сметанкой допекаю

Свин извини меня злят люди замороченные на еде

Та оно конечно, но с другой стороны еда это одно из немногих доступных людям удовольствий.

Согласна. но не до такой степени чтобы днями готовить и говорить о еде

Можно о женщинах

Их тоже маринуют и жарят

Я все новое что то пытаюсь приготовить, но шашлыкевич из ошейка, это любовь на всегда! А не пробовали ногу запечь с чесночком?

неа, не пробовали нам шо попроще

Ой-ёй! Разве ж это дело? Там и мясо будет не первой свежест и маринады с химией, приятней же самому все зашаманить

Оно то да... но на шашлычные празники там лежалого нет... а маринуют они по разному... я беру в минералке с лимонным соком...

от все бы вам извращаться Свин Батькович

звучит вкусно

Реально очень вкусно. Если сетки нету, можно тонко нарезать сало и им укрыть печеночку, но в сетке вкуснее

в сетке да, мне гречаники очень вкусные в духовке прада, но очень даже

В сетке гречаники? Ух ты ж ка! Нужно будет попробывать, спасибо!

привет, да вкусно

Ребрышки на гриле. Свиные ребра это всегда вкусно и быстро, но я их мариную с ночи, натираю специями, тертый лук, потом бывают варианты: оставляю так или же добавляю медово-горчичный соус, в соусе вкуснее. им же смазываю ребра в процессе запекания на углях. Есть один секрет, что бы ребра были вкуснее, обязательно нужно снять пленочку со стороны ребер, она легко снимается, но многие забывают это делать

Ну и наконец чивапчичи, это из сербской кухни, но очень вкусно. Можно готовить из фарша или же мясо нарезать ножом как на домашнюю колбаску. Обязательно добавляю в специи острый перец мускатный орех и резанную зелень: петрушку-кинзу, остальное по личным предпочтениям. Фарш должен полежать, потом обрезаю бутылку из под минералки и проталкиваю через горлышко фарш, получаются такие колбаски, эти колбаски заворачиваем в тонко нарезанную подчеревку (бекон по модному) и запекаем на улях, ароматные шкварчащие колбачски-чивапчичи, это очень вкусно, особенно с соусом 50/50 сметана и краснодарский соус в который дополнительно нужно насыпать перцу, запивать красным вином

угу кто бы еще приготовил

Еще в сезон запекал болгарский перец на гриле, но с извращениями: режем перец пополам, в него кладем резрезанные помидорки или если есть то помидорки типа чери и мелко нарезанное копченое сальцо с чесночком и зеленым луком, туда же тертый сыр, запекается быстро, пахнет отвал-башкительно! На вкус - пробуйте сами

ну дя, куда ж без извращений

Еще я так же яишницу готовлю на костре, яйцо в помидорку или в половину перца, но в помидорке оно как будто уже в кетчупе

плин на тебя ты еще и яйца тащишь в лес?

Не, я их из змеиных гнезд собираю Я ж на дачу еду, у меня там цивильно и удобства удобные и неудобства приемлемые

Не порядок, традиции нарушать не правильно

Так бывает....