И как их готовить?

Ну если мясные (например свиные), то отбиваешь как на битки, потом в муку, во взбитые яичные желтки, в панировочные сухари и моментально жарить. Масла должно быть много, жаряться они очень быстро. Выкладываешь после жарки на бумажные полотенца, что бы лишний жирок впитался. Печеночные же шницеля я готовлю так: режу печень (лучше говяжью) на куски шириной в палец, на час замачиваю их в молоке, что бы горечь ушла. Потом ножом надрезаю крест-накрест печенку с двух сторон (её отбить не выйдет) и дальше опять в муку-желтки-панировочные сухари. Жариться буквально минуту, но в масле и масло очень горячее. Под пюрешечку да с солеными помидорчиками - шедевр!

Ну і чим вони так вже відрізняються від відбивних.

Паніровочні сухарі затримують сік і роблять м'ясо більш смачним. До того ж якщо збивати лише самі жовтки без білків, то колір приємніший, гарячіший. Привіт

Привіт, лагідний! Ну це такі нюанси, з якими можна і посперечатись.... Тому що шніццель- це відбивна, тільки німецькою.. )) Ну і матерал має значення. Шніцелі зазвичай роблять з яловичини... Хоча з свинини теж.

Так як ото ескалоп- це свинина, а от антрекот- яловичина.

Шніцель по міністерські - виключно із курятини

Ах ну да...

Я отбивные так и жарю никакой разницы

Просто я отбивные когда жарю, то только в муке-яйце-муке валяю, а тут в финале панировочные сухари. Они лучше задерживают жирок и поэтому шницель более сочный получается. Оптимально для шницеля это курятина, шницель по министерски, было такое блюдо при ссср

Поерпи немного, все образуется

Жду результат. В среду будет готов

Если что-то не так,хорошие врачи сразу видят.

Только хороших мало. В том и проблема

Тут я с тобой согласна. Я считаю, что хороший врач тот, кто не теоретик, а практик.

Надеюсь у тебя всё нормально?

В среду будет приговор. Ох. Я не переживу (

Крепись малая. Все будет хорошо.

Я стараюсь. Дякую ))

Класс..к ним бы пюрешечки

Та дегко.

и опять снег сыпет(((

Угу... и -20 через пару дней... зиму любят тока дети и молодежь... а я уже слишком старая для этого экстрима... мне бы печечку потеплей и шобы собака сама научилась гулять ))

не начинай..старушка

Я каждый день прохожу утром и вечером с собакой мимо травмпунтка... дык в последние дни там очередь тока шо не на улице... от иду и и думаю... как мне повезло шо живу недалеко)

Сплюнь

Ой тань... сплевываю с утра до вечера... пока тока жопа в синяках и ноги... реально страшно... раньше как-то следили... хоть чем-то посыпали... а сейчас тупо ждут когда само расстает...

Я утром на работу на такси ехала - проспала))) сейчас в диспетчерской, а в 20.00 на машину сяду - и начнется веселуха. я в темноте вижу плохо будут фельдшера под руки водить старую тётю Таню.

рабів завела? ))))

і ми теж сьогодні шось пізно повставали. Останнім часом все спимо і спати хочеться

ой....с этих рабов где сел там и слез

чаша моих весов тоже к отбивным склоняется

Отбивные любят все, ну разве вегетарианцы являются исключением. И то, если выпьют, то забывают от этом.

Бить не нада

а чего?

Если только чуба сковородкой по башке

Ну вот, у нас Чуб не битый, таки надо

Показуй дафай,пока я добрый

шо? айкью показывать?

Ага,ток без поролона

так и нету

А мне сладкого наоборот неохото))) а на красивые сиськи я бы глянула

я бы лучше за красывый член, рукой продержалась....

дак в чем проблемы))) придёшь домой держись хоть всю ночь. а вот сиськи да..это проблема

Запретного хочется....

Он же сладкий....

Нене..ты мне показуй