Идеально -- и то, и другое.
Если нет, то для работника - опыт, для руководителя -- знания.

Необходимо, чтоб они друг другу не мешали, а сотрудничали.

Если есть знания, то когда - то их можно будет применить.

Теория без практики мертва...

Это смотря в чём))) Ежели в делах богоугодных - опыт. Ежели резать-убивать-воровать...