Чтобы тесто было пушистым и мягким в беляши и чебуреки надо добавлять водку. пару столовых ложек. А в фарш кефир, чтобы мясо не сжималось при жарке комком.
У меня подруга так делает. У нее беляши и чебуреки фирменное блюдо. Я сама не делаю- тесто нельзя. А если сделаю, то откуда-то узнают родственники и сразу набегают, як орда!
У меня мама на сковородке жарила, такие вкусные были, всех подружек угощала. А сама так и не научилась(((( Они у нее были такие небольшие и мясо открытым было посрединке.
Так в том-то и дело. Не получается у меня такое( У меня мама вообще спец по тесту была . Все на глаз, горкой насыпала муку, яйца добавила и все такое и уже замесила. В основном она дрожжевое делала.
Я по телевизору люблю смотреть, как мужчины готовят, особенно там югослав,по-моему, и итальянец готовят и так они все виртуозно нарезают и при этом приговаривают. Я прям млею
У меня зять повар высокого класса..... но ничего грандиозного я пока не ела..... Вовка лучше готовит... рыба в его исполнении.. в засолке, запекать.....МММ
Я тоже похвастаюсь зятем. Готовит он очень вкусно манты, плов, шашлык, а сын-вкусно рыбу готовит, мясо. У мужа-мясо запеченное очень вкусное получается, борщ. Вообще мужчины хорошо готовят, это я точно знаю. Они все как-то обстоятельно делают.
Чтобы тесто было пушистым и мягким в беляши и чебуреки надо добавлять водку. пару столовых ложек. А в фарш кефир, чтобы мясо не сжималось при жарке комком.
Я поняла.... запишу сейчас.... о уж эти беляши........))))))
У меня подруга так делает. У нее беляши и чебуреки фирменное блюдо. Я сама не делаю- тесто нельзя. А если сделаю, то откуда-то узнают родственники и сразу набегают, як орда!
У меня и без беляшей ... орда..... все дети у меня.......
Так весело же! А я одна живу...
Ну да.... очень весело.....
Кстати я была сегодня одна, когда писала о Дне Лени.......
Это выходные , а потом я на работку.....
Я с понедельника тоже на работку. После отпуска и больницы. Не хочется......
У меня мама на сковородке жарила, такие вкусные были, всех подружек угощала. А сама так и не научилась(((( Они у нее были такие небольшие и мясо открытым было посрединке.
Я вот столько умею..... а вот это для меня загадка... с начинкой понятно... а вот тесто какое-то особенное... оно полужидкое должно быть
Так в том-то и дело. Не получается у меня такое( У меня мама вообще спец по тесту была . Все на глаз, горкой насыпала муку, яйца добавила и все такое и уже замесила. В основном она дрожжевое делала.
И вроде бы делаешь все правильно, а не получается
Как-нибудь ещё раз посмотрю рецепт в интернете... если получиться, поделюсь ....может какие тонкости замечу... может сорт муки.... хотя вряд ли.....
Давай, расскажешь потом.
Только мужские руки способны делать правильные беляши !
У меня зять повар высокого класса..... но ничего грандиозного я пока не ела.....
Вовка лучше готовит... рыба в его исполнении.. в засолке, запекать.....МММ
Я тоже похвастаюсь зятем. Готовит он очень вкусно манты, плов, шашлык, а сын-вкусно рыбу готовит, мясо. У мужа-мясо запеченное очень вкусное получается, борщ. Вообще мужчины хорошо готовят, это я точно знаю. Они все как-то обстоятельно делают.
Вот именно обстоятельно..... Мужчина на кухне - это круто!!!!!!!!
Только в это время нельзя на кухню заходить, пока он готовит
Да...да...
Уже хочу........ Кстати в ресторане, где зять работает именно такая униформа
Песто кафе в Магелане .....приглашаю.....сама правда не была ещё.... повода не было...... )))))) что ли.....
На Теремках?)
Ага! Некоторые люди ходят именно на их смену
Я знаю ! Но это огромный секрет ! Могу рассказать только лично ! На этом проекте, сопрут рецепт !
На ж/д вокзале у тебя вокзале есть знакомая бабулька... я в курсе.. а ты уверен, что там правильное мясо
Надо для беляшей, только мясо молодых котят и собачек использовать !
Я не думала, что у тебя есть корейские корни
Не только корейские, но и еврейские, польские, белорусские...