Фото совместного барбекю Путина и Медведева.

Свиной ошеек (с)

Свиной ошеек

Зі свинюки...

А это смотря как приготовить, есть свой кайф в куриных крылушках в медово-горчичном соусе замаринованных, только жарить их нужно не на решетке, а на шампурах постоянно поворачивая, они получаются тогда хрустящие, с аппетитной корочкой сверху, но сочные внутри. Отлично поедаются как под пиво, так и под вино или коньяк. В этом же маринаде отлично получаются свиные ребрышки, есть аромат мёда и горчицы, но слегка сладковатый привкус на выходе, очень зачетно. Отличный шашлык готовлю из телячьей грудинки в винно-томатном маринаде, тут главное постоянно поливать маринадом мясо, иначе будет сухое. Для свиного шашлыка больше люблю лопатку, с ней возни больше, но зато там само мясо насыщено жирком, который в процессе придает тот самый аромат, от которого соседи на даче активизируются и ломятся к нам, свиной ошеек тоже вкусно, да и возни меньше, но слишком жирно. Отдельное слово скажу за лучок, я мариную мясо с мелко нарубленным луком и иногда тру его на тёрке, а вот колечки лука для нанизывания между кусками мяса, я мариную отдельно. Есть разница между обычным луком, белым и синим, тут на любителя. Еще вкусно телячья печень в свиной сетке, это просто отвал всей башки, маринад очень простой, но результат! Свиная-нутряная сетка продается на базаре.

Свиной ошеек.