Да сейчас никто сильно и не забивает холодильник.Но если купишь пучок редиски то за один раз и не съешь.Или например молодой морковки.Вот и возникают такие мысли о хранении.

У меня есть специальные пластмассовые коробочки,я их не закрываю,чтоб овощи"дышали".