Оказывается, твердый сыр опасен для костей!

При долгом применении, так как сыр богат белками и лальцием. Поэтому, в организме при поддержании кислотности 7,4 - почки избавляются ит избытка кислоты, удаляя ее с мочей, только когда кислотность равна 7,38. Организм для нейтрализации избытка извлекает из костей и мышц карбонаты и амоний. Кости при этом являются своего рода минералом, нейтрализирующий кислоту.

Сыр является основным источником кислоты в организме!

Заметьте, молоко не в подозрении, потому, что в нем содержится приерно одинаковое колличество ингредиентов, превращающиеся в кислоты и основания. А в процессе при приготовления твердых сыров удаляется компоненты которые превращаются в организме в основания.

Возможен развитие остеопороз!

Смотря с чем я собираюсь его употребить. Если к какому-то напитку (чай, коньяк, и т.п.) - предпочитаю Радомер (в основном, Шостковский). Смотрю, чтобы на кусочке, который продается, не было желтизны по краям (признак неправильного, или длительного хранения), на величину и форму дырок в нем и ориентируюсь по цене. Если на бутерброды или притереть салат - неплохой сыр Чедер (предпочитаю тоже Шостковский). Для Греческого салата - конечно же фета или брынза (тут основное - сроки годности).

На цену.. Меньше 40 гр. за кг не беру. Всегда прошу, чтобы мне дали его попробовать, прежде чем взять. Если пробовать не дают - не беру. Я очень люблю сыр, поэтому никому не доверяю в вопросе выбора.

У меня отец проработал на маслозаводе 20 лет. С сыром меня не накроешь)).

Я его не покупаю!

На цвет, на дырки, на плотность, на цену, на срок годности, на лицо продавца, на весы. Беру вначале мало, а если понравится, то не полеюсь куплю побольше. До 1кГ.

Я люблю сыр определенных сортов, поэтому в первую очередь обращаю внимание на это(в том числе на название и, соответственно, величину дырок), во вторую очередь на внешний вид, а в третью-на срок годности!