Первый признак, который должен насторожить покупателя, - желтые прожилки и волокна, именно они и говорят о наличии нитратов.Разрезаешь арбуз и отрезав небольшой кусочек красной мякоти арбуза (без кожуры) положи этот кусочек в стакан с обычной водой. Пусть кусочек арбуза поплавает в стакане где то пол часа. По истечении этого времени внимательно рассмотри воду, где собственно находился кусок арбуза. Если вода порозовела, то в арбуз был напичкан нитратами. Если же вода осталась прозрачной, то нитратов в арбузе нет! Слишком гладкий срез без сахаристых бугорков – тоже ничего хорошего. Употребление такого арбуза в пищу чревато желудочно-кишечной дисфункцией, что особенно опасно для детей младшего возраста.

Чо то не помню этого вопроса

Насколько я знаю,арбузы можна начинать есть во второй половине августа.До этого они непонятно где вырощены и напакованы непонятной химией.

Я знаю случаи, когда люди даже умирали от арбузов...Так, что Тэра, тебе еще повезло, что пронесло...))))

Это проблема не только ваша. Она всех любителей этого продукта. По идее товар проверяется в лаборатории, даже если вы его покупаете на рынке. Но похоже этого никто не делает. Просто самому нужно наладить экспертизу на качество. Я например перед тем как купить арбуз, внимательно смотрю продавцу в глаза, когда спрашиваю насчет нитратов. Но это невсегда помогает, поскольку продавец ни малейшего понятия не имеет о том, что продает. Ну а если уж купил, обращаю внимание на запах. Если с этив все впорядке даю поесть жене, а уж через время могу и сам попробывать. Другого способа пока не нешел.

Ну а вам такой совет не советую. Если есть домашние животные, дайте им попробовать. Говорят медведи любят лакомится арбузами, но содержать их дома процес не безопасный.