Вместо сахара ем мед, в основном белой акации. Почему он жидкий? Одни говорят, что с ним что-то делают, другие, что это натуральное состояние. Кто нибудь скажет, что такой мед 100% натурален и с ним ничего не делают?
- Alex UA
- Їжа, напої, солодке
- 2011-12-29 11:10
12
Господи, капни каплю йода на мёд. Если станет синим - там крахмал или мука.
синий мед- прикольно))
красивенько )
Не верю я продавцам на рынках. А своей пасеки нет((( Но хочу сказать вот что, когда-то меня угостили таким обалденно-вкусным медом, до сих пор забыть не могу тот вкус, аромат и те кружева, которыми он стекал с ложки. А собран он был пчелками на лугах, где растет и цветет цветок "Донник". Вот этого бы медку сейчас. Эх! А сахар я покупаю тростниковый, коричневый.
Жуткооо--ашож я емгодоми-----комп завис------так шо выбросить??7
зачем выбрасывать??.. ешь , плохого ничего не будет...
У акации в нектаре цветов изнчально есть альдегиды , близкие к глицерину и потому мёд акации долго не кристаллизируется , а если такой процесс пошёл - мёд мягкий - легко ложкой берётся , в отличии от остального , особенно подсолнечникового.. У меня есть пасечники знакомые и я у них мёд покупаю .. Но уже мёд акации закристаллизировался , так что - не совсем натуральный мёд у тебя.. или прошёл обработку. В Сибири очень популярен мёд хвойный.. - вкуснотища и полезный самый , мне привозили - обалдеть!!
Я у одних людей покупаю. Отвечают, что натуральный. Я у них и рамки с акацией тоже беру. На вкус одно и тоже, что и в банке.
мёд по вкусу трудно различить , даже если там кислота добавлена... Акациевый уже закристаллизировался - у меня есть ..
Возможно , что мёд долго держат в сотах - в воске мёд дольше сохраняется жидким и непосредственно перед продажей выкачивают..
Надеюсь, что у меня натуральный мед)
я ела он зеленый.. очень редкий и вкусный
Знаю, дедушка говорил, что мед должен кружевом ложиться))) струйка, если зачерпнуть ложечку и поднять над банкой, должна кучеряво ложиться, тогда он типа зрелый, выдержанный столько сколько нужно.
у моего деда тоже пчелки....я не могу сказать что експерт ..хотя и всю жизнь мед кушаю домашний ...но про волны тоже слышала
Свежий мед жидкий, а потом кристализируется, с акации редко собирается чистий мед, весенний мед садовим еще називают потому что он собирается когда сади цветут
Да, Алекс......мёд акации, это из разряда майских....а майские сорта, дольше всего сохраняют жидкое состояние...а именно акация, так та вааще не сахарится, во всяком случае у меня не успевает, а больше всего кристализируется мёд подсолнуха, он крупнозернистый.
Да, еще , Алекс.....если кристализированный мёд растопить на водяной бане при определенной температуре, а это процесс долгий, то он больше никогда не засахарится, и будет жидким, сохранив при этом все свои свойства, а если при высокой температуре растопить, то всё полезные свойства мёда будут потеряны окончательно.
У моего сослуживца пасека......от него знаю, и у него беру мёд......супер, всегда без обмана...
об этом слышал, не хотелось бы такой мед есть)
Раньше говорили..если на бумагу капнуть капельку меда, химическим карандашом провести линию и след от карандаша станет синим, значит мед не натурален. Вот, только, незнаю, есть ли они сейчас в продаже..
у меня ещё кусочек такого карандаша..
фиг меня наколешь!!
Интересно, а действительно правда? Пробовала?
да и раньше ещё этот финт знали и всегда так мёд проверяли ..
Раньше мёд проверяли химическим карандашом -если в нём была вода, то карандаш давал синий цвет...А так мёд проверяют на тягучесть: набрать в ложечку и лить тонкой струёй - она не должна прерываться, разве что станет совсем тоненькой...
в меде есть всегда как минимум 15% воды
ну,значит мой метод не подходит! Тем более где ты сейчас найдёшь химический карандаш?
у моего отца он был всегда постоянно всуду тыкак шо поделать было -химик
Это и мой любимый мед))) всегда покупаю у бабок на небольших базарчиках... не знаю почему он жидкий, но на натуральность проверяю в бане... если мед не натуральный, то наносится очень трудно на тело - он становится как пластелин, а потом воняет жженым сахаром ... тот, который я покупала был жидким и в бане показал себя отлично))
ты наносишь его на тело?)
вначале размешиваю с морской солью и измельченными травами, а потом и на тело)) ... живем красиво и сладко
и чуть липко?
если наносить его непосредственно в бане, где хороший влажный воздух, он не липнет))
Думаю, надо искать постоянных поставщиков)
если найдешь, сбрось и мне координаты пожалуйста))) я уже неделю не могу найти этот мед
Сейчас в личку напишу
У моего деда есть пчелы и он всегда говорит что мед свежий жидкий а уже чуть постоявший может кристализоватся .....чем больше в меде воды тем он жидче...в продаже нет 100% меда так как он быстро кристализируется и не имеет товорного вида его обрабатывают ....раньше были госты а теперь не знаю ....чем више сорт тем лучше мед : 1й 2й и тд)) только теперь не пишут))
наташа----у меня постоянно--мёд жидкий--говорят--липовый из западной украины----январь----аон---вродея свежий!!!!
иногда в мёд лимонную кислоту добавляют - тоже долго не кристаллизируется.. я такой беру на выпечку - разогревать не надо..
т. е. у меня не мёд......
мёд , но либо прогретый , либо с добавкой кислоты или осенний - бывает такой , в этом году нас цвели повторно некоторые деревья , луговые цветы тоже буяли - тёплая осень была очень!! пчёлы трудились до последних тёплых дней..
хто сказал))
Т=е=====мёд----которому---время--кристализуетмся????
со временем да....зависит от температуры влажности типа меда итд..
самый твёрдый получается мёд диких пчёл... выковыривать потом из банки -
, ножом!!
мы однажды в лесу нашли мед диких пчел в старой черешне он в сотах был мы соты выжымали руками иначе не выкачивался ...чемный почти коричневый супер ...половыну уже кристализировалось в нутри сот ...
значит пчел не кормили сахаром а медом ...там есть много вариантов
Ты хочешь сказать---что жидкого--нетт-в этом возрасте????
в каком возрасте?