Всем доброго утречка! а тут есть хозяюшки? может у кого-нить есть любимый и вкусный рецептик закатки кабачков! ато расстут, как грибы! надо ж с ними шо-то делать.правда икры немного закатала и салатик один закатала....но этого мало мне на зиму))...жду ваших рецептиков!?
- vampirka
- Їжа, напої, солодке
- 2011-07-12 09:37
10
Ну тут уже насоветовали! Уже нечего добавить!
Сделай пикули-ассорти .. Слоями в банки со специями выкладываешь огурчики, кабачки(порезанные на кружочки толщиной около 2 см) , перец сладкий (чищеный ) можно и слой 1 помидорчиков мелких .. Специи - петрушка лист - 6-7 шт , чеснок - 7-8 зубков , перец чёрный горшек - 12-15 горошин , кориандр - сколько войдёт в кофейную ложечку , укроп , лист чрена - как для огурцов. Уложить всё в 3 л. банки и залить кипящей водой , дать постоять минут 20 - воду с банок слить в кастрюлю . в эту воду добавить уксус , соль , сахар из расчёта - 80 мл уксуса 9% + 75 гр соли + 500-600гр сахара на 1 литр воды .Всё это закипятить и залить пикули этим маринадом. Закатать крышками и в тёплое место на пару суток ... В среднем на 3л банку(заполненную овощами ) идёт 1, 5 литра воды..
Поищи в инете рецепт кабачков с сахаром. Когда-то угощали..от консервированных ананасов не отличишь...

Кабачки со вкусом ананаса. Заготовка на зиму.
Кабачки порезать соломкой+жёлтая алыча+ванилин+сахар всё сложить в 3-х литровый баллон и залить кипятком, лучше 2 раза.
Вкус действительно похож на ананас. Но от себя хочу добавить, что блюдо хоть и смахивает на ананас, но настоящий есть настоящий и поэтому если финансы позволяют то и не тратьте время зря.
Лекси...у нее же много кабачков, а не ананасов..
да ты фооооо
Я те говорю..супер!!! Вкус один в один, как у консервированного ананаса. Тогда рецепт дали, но это было очень давно, где-то потерялся.. Найдешь в инете, скинешь мне..
ага...хитрая какая,ей надо,а я ищи
и мине ананасов с икрой кабачковой в сахаре
И не с икрой. Кабачки кружочками, как ананасики, и с ананасовым вкусом. Если с закрытыми глазами, практически не отличить..
не, глаза закрывать не надо, непривычно как-то...ананасы с глазами
ага...хитрая какая,ей надо,а я ищи
Ищии..эт у тебя кабачков много.
.. Не пожалеешь, и для разнообразия неплохо.. 
лады
и мине
...........и мене..
Пожарь блинчиков с кабачками на всю кампанию
да надоели уже эти блинчики
каму надоели, давай сюда
мене надоели,эти оладушки,драники,тортики кабачковые!!
оладушки драные, торчки кабаковые
от ужее...перекрутил на свой лад
прально, можно ишо на мясорупку перекрутить
уже крутила икру на мясорубку
тахда заведи казу и корми её
я ща тебя заведу

как не ошушаешь? а ручки то...вот они
хде-хдее
Что делать, что делать...записывай...Натераешь кабачёк на крупную тёрку, смешиваешь получившуюся массу с высевками и даёшь всё это живности(куры, утки, гуси...)))...к зиме будет мнясо
)))
у мну нет живности,тока кошка и два кота
ага ..и тушёнка кабачковая буит

Я старался
))...
а ведь мясо лучше кабачкоф
И сытнее)...
Точно
Такой вот набор
))....
А кровушкой запаслась?
Кабачок в маренаде аж посамые помадоры
фатит уже...я вижу вчера мало было тебе секаса
Мне его усегда мало
от уже ненасытный кошак
Заходи закатаю кабачёкъ

от уже пошляк
ану чеши в угол
и не подлизывайсяяяяяяяя
Легко ,ето есть натугаль пгодукть...
И толстый
Да пох ,кудою хош тудой и добавим
Непомню такого
ок
Поздно матушка поздно
А квас??
КВАСЬ!!! Тарас
Ладно нафлудили и хватит ,пошёл я спать,ато фсю ночь кабачёг мареновал ,спать охота ,сил нет
Кабачки в томате
Для приготовления кабачков в томате потребуется 500 г кабачков, 200 г томатного соуса, 200 г овощного фарша, 100 г подсолнечного масла. Для приготовления овощного фарша: 1, 5 кг моркови, 200 г лука, 40 г зелени петрушки, соли, 15 г укропа. Очистить и порезать ломтиками кабачки, посылать мукой, посолить и обжарить на сковороде с добавлением томатной пасты.
Приготовить овощной фарш. Для этого тщательно вымытые и нарезанные овощи обжарить в растительном масле по отдельности, охладить. Охлажденные овощи смешать, добавить к ним мелко нарезанную зелень и соль, хорошенько перемешать. Обжаренные кабачки и овощной фарш уложить в банки слоями. Заполненные банки залить заранее приготовленным томатным соусом. Стерилизовать 90-120 минут, а затем кабачки в томате закатать...после укутать чем-то, пускай постоят хотябы сутки укутанные, после можно опускать в подвал