Я уже пришел в себя , и хочу поблагодарить Всех поздравивших меня . Спасибо Друзья , И Вам Всем тоже -здоровья и благополучия ! А теперь Сам вопрос ? Поделитесь проверенным способом маринования , приготовки шашлыка , и соуса к нему .?
- Tissura
- Жители.укр
- 2011-06-25 14:49
9
Можно с опозданием? но не была я тут....... проздравляю с днём рожденья и желаю много всего-всего!!! а ты себе выбери из него всё что нужно)
Саня.....а похмелиться?

Мариную чаще всего в вине с луком...
Лук потереть на мелкую-мелкую (как на драники) тёрку, и в эту кашицу добавить специи, хорошенько перемешать и добавить мясо, перемешать, добавить стакан или два красного вина, перемешать и оставить часа на три - четыре...
Говорил же.бери с собой на шашлыки))))))))

От души..........

Уксус .маянез..перец.вино..базелик..да и харэ
На уксусе уже делают не все, сильно сушит и получается резиновое, вот
Советую попробовать без него сразу почувствуете разницу вкуса
а мясо?
эт веготорианский шашлык
Ну раз отошел, прими и мои поздравления!

разве это срок, второй день?
Делаем в лимонном соке без уксуса он придает пышность мясу, и в томатном соке ещё делали. Уксус мясо сушит.
Насчет уксуса я в курсе . Вкус лимона с мясом не приветствую . А вот с томатным соком или помидорами это интересно . Можно подробнее ?
Лимонный сок особо не чувствуется, а в томатном всё как обычно только без уксуса: соль, сок,перец(на любителя перец),и пусть стоит себе как при мариновании. Тоже мясо пышное и мягкое. И при процедуре не забывать мясо обрызгивать тем соком в котором стояло мясо.))
Ой,кстати о луке забыла,)))))))))))
Мы жарили и на лимонном соке и в томатном, в томатном понравилось лично мне. Но вкус у всех разный)))
То есть в томатном больше всем понравилось,а мне больше чем в лимонном)))))