Как думаете, что вкуснее?
Хочу приготовить подливу к мясу. Обычно поджариваю мясо, потом выливаю заготовку подливы в сковороду и выпариваю до нужной густоты. Уже делал чисто томатную, томатно-майонезную, а теперь хочу сметанно-сливочную. Смешаю молочные сливки и сметану высокого процента жирности, может добавлю муки и зеленого укропа. Какая подлива из трех должна быть вкуснее на ваш взгляд?
- Night traveler
- Їжа, напої, солодке
- 2024-07-24 00:53
Не порть сметану и сливки термообработкой.Это не для подлив в здоровой пище.лучше изощряйся с соевой смесью,томатами и с добавлением специй прямо в подливу при её обжарке
Ну, спорный вопрос.
На мой взгляд, сметану и сливки вообще нужно употреблять в чистом виде.
Что касается майонеза - то это уже готовый соус, зачем его ещё с чем-то смешивать, парить-жарить.
Но это всего лишь моё скромное мнение. Повар из меня никакой. Хоть и готовлю сам, но хорошо у меня получается всего-то: борщ, суп, картошка пюре, салаты, жареное мясо.
Я люблю жареное мясо с цыбулькой и перчиком без подливы. У меня много всяких разных кетчупов
Их использую при желании. Люблю фруктовые, особенно сливовый.
Я вже років 5 готую ягідні та фруктові соуси. Слива, абрикос(краще з жерделі), кислі яблука, алича, біла, червона та золотиста смородина (спробувала чорну, не сподобалося), вишня, ожина
Супер! Обожаю такое!
Я теж. Колись тільки з жерделі робили та з аличі. А це підсіла на усіляке таке... До смаженого м'яса не беру, а до котлет та біточків - саме те. ну, й до вареного, звісно
Це правда. Дуже смачно.
До смаженого м'яса підлива НЕ потрібна!
Только ідіоти добавляють в жарене-тушковане мясо томати майонези сметани!!
муку-можно (обжарену!)
Дрянь, без виски єто не подлива, где тут виски, спрашиваю тебя?
Ну, у тебя какой-то странный вариант бешамеля…)) а само словосочетание «томатно-майонезный» уже вызывает отторжение организма… просто томатный - кислый. Тем более на томатной пасте. Такое. На любителя)
Сметана плюс томатна паста, сілька, перка. Не треба згущувати, якщо паста якісна