Колись був плов основним блюдом. Зараз давно не приймаємо гостей. Найчастіше десь у кафе збиралися. Але ось чоловіку було 55 на Новий рік, то запікала рибу в духовці та картоплю, бо гості були віруючі та на посту.

У нас нема такої,яка б вважалась "фірмовою". Все залежить від настрою та можливостей

один час була "курка в польотє"...)))

Ребра не готовлю, ибо контингент - интеллигэнция и за праздничным столом обгладывать кости держа руками им не камильфо)) Вот в рэберне это устраивать им норм) Поэтому либо мясо по французски, либо жаркое в горшочках, либо запеченный рулет из индейки.

Печеня в горщиках.

У меня манты и нутрия.в сметане тушеная или в пиве , или пальчики из мяса..

Святкових столів майже не буває. А для родичів - щось таке м'якеньке, наприклад качка з яблуками. А літом, як приїздять київські родичі, то вони готують м'ясо різне на грилі, на вогні....

Запікаю овочі з м"ясом. Нижній шар картопля як на жарену, десь см 2-3, потім кільцями цибуля , помідори, майонез, болгарський перець, якщо є свіжий. Потім м"ясо курине, великими шматками (можна рибу), зверху сир твердий тертий. Помідори і цибулю можна на м"ясо. Запах обалденний, смачно - все протушковується, сок з м"яса все просочує. Трохи більше години при середній температурі. Ця страва виручає завжди, все склав і вільний.

Чахохбили или ребра вместе с вырезкой с сухофруктами

От количества гостей зависит. И от их предпочтений. Если контингент подбирается с ... (даже не знаю, как выразиться... со слабыми зубами что ли?), то делаю "отбивные для беззубых". Хороши тем, что можно приготовить заранее и жарить прямо к столу. И дожарить, если не хватит, добавку. Ну, говядину тушеную со свиной подчеревиной, заправленную грецкими орехами, делала много раз.Там еще чернослив класть надо, но, я его в мясных блюдах не понимаю. Если нет среди гостей на диете, то могу муларда порционными кусками стушить. Тут вариантов море... с апельсинами и имбирем, классика с яблоками, с мадерой, или коньяком...

Дети часто просят баранину в пиве. Ну, и шашлык, если много курящих. Они и жарят

Курку гриль або відбивні)