Овощное рагу "а-ля бюджетник".Большая сковорода.наливаешь на треть воды и ложишь мелко резанные 3 картофелины.Пока тушится,нарезаешь баклажаны 2 штуки (ещё есть недорогие в маркетах),потом после закинутых в сковороду баклажан,резанных кубиками,бросаешь тонко нарезанную капусту 9типа салатная резка).ждёшь,пока картошка станет готовой,забрасываешь 2 ст. ложки томатной пасты.перемещиваещь до одноцветной массы.накрываешь,даёшь пару минут тушения.Выключаешь.После выключения огня,добавляешь по вкусу соль,перец,олию,кориандр,зелень (тоже есть в маркете),куркуму.15 минут даёшь "потомиться" и можешь кушать.рекомендую с чёрным хлебом.

Пожалуйста !

Сижу ржу

я как-то делала суповую заправку-зажарку. И на свекровь тоже. Привезла ей фасованную по пакетикам на одну кастрюлю супа, или картошки тушеной.

Свекровь там уже не жила, а жила ее сестра. Приезжаем в деревню, а она рассказывает, что нашла в морозилке очень вкусный салат. Только почему-то я его не посолила)))

Лиль, любые овощи или все пассеруешь, или только лук-морковку-белые коренья, а остальное режешь. И тушишь до готовности самых твердых.

Мне очень нравится "жареная" свекла. Ну, потереть на крупную терку, или, если мелкая, нарезать брусочками и, добавив немного растительного масла, тушить, подливая по чуть-чуть воды. Когда будет уже мягко (это недолго, но, зависит от сорта свеклы), заправить томатной пастой, или кетчупом и досолить по необходимости

Самое простое...

лук, морковка, цукини, баклажан, болгарский перец, помидор...

мелко все режешь... и на сковороду...

разогреть растительное масло...

потом лук...

когда лук станет прозрачный ложишь морковку...

потом перец и баклажан...

потом цукини...

в конце помидор без шкурки и соль, перец по вкусу...

на маленький огонь и тушить до готовности...

Лук притушить в сотейнике до прозрачности, потом морковку соломкой туда, протушить минут 5, потом цветную капустку или брокколи, еще 5 минут, потом кабачки и помидоры. В конце зелень. Можно добавить картошку, будет сытно.

Брокколи отварить минут 5. Сделать соус бешамель, залить капустку, добавить сыр тертый или орехи, по вкусу. Можно с цветной. Цветная вкусно с орехами.

Фасоль отварить, грибы поджарить, соединить, добавить перетертые помидоры, специи, протушить.

ну и много еще разных)

Я про тушеные овощи хотела почитать

На гриль синенькие перец помидоры ...потом очищаешь от шкурки и мелко режешь

Ну ты что в конце концов!))) Ты же вообще спортсменка)))) Я думала ты сначала своей жизни уже питаешься только почти овощным. Да можно банально отварить морковку, спаржу, положить на тарелку кукурузу баночную, тунца, яичко, смешать сметану с соевым соусом, вот тебе и чудесный салат. Или тебе не салаты, а больше просто овощи? Овощи просто так не очень интересно есть. Но я вот мудрю всякое разное, например, могу купить фасоль в банке в томатном соусе и замутить из неё обалденный салат. Или делаю рагу: свинина, капуста, лук, морковь, болгарский перец, томаты (летом можно добавить очищенный баклажан и кабачок).

Шинкованная капуста с морковкой, луком и сметаной)