и холодец делаю со свинной ножки и с куринным мясом

Для всего..Люди ж разную еду готовят.Для борща ты что берешь?

Ребрышки...а ты?

Тоже .Для супов только ребрышки и грудинку

Язва

Это шо, комплиман?

А кем был?

Ты вегератианец что ли?

и что? Так дурой и умереть?Даже в мясных обрезках не разбираться? Или быть зависимой? Не желаю

Ух, какая ты независимая ... если мужчине будет приятно приготовить для меня мясное блюдо, ради такого не страшно и дурой помереть))

надо- знать..А там видно будет.. Не все любят фартук одевать

да они и без фартука могут приготовить... дай им только шанс))

Правильно,нужно быть хозяюшкой

Спасибо.Вот это ответ..А то никто не знает, не только я ...как оказалось..

Всё мы знаем

Буженину из чего делают?

С шинки свиной (желательно задней)

Попрошу не путать заднюю часть - сырое мясо и шинку - готовый продукт... Шинка - это куски мяса без кости промаринованные и пропечены...

Я о том и говорю что всё зависит от региона.У нас на базарах такое мясо называют шинкой.Готовые куски про которые ты говоришь тоже шинка

Я думала- это окорок

Окорок - это часть ноги с коленным суставом примерно по 10 - 15 см от сустава... Или же нога целиком...

Окорок тоже иногда называют шинкой,ещё важно как в каком регионе Украине.Например шпондер и подчерёвина(возможно есть ещё какие-то названия) это одно и то же,но в разных регионах называют по разному.

Так а кому лучше знать, как не тому, кто в селе вырос?

А как ты относишься к субпродуктам? -сердце, печень, почки?

Вообще это всегда шло на паштет... Или на начинку для пирогов... А вообще Я из сердца гуляш делаю, а печень так жарю...

Мне говорили, что во Франции самое дорогое мясо- это сердце и печень..А у нас не ценят

Ну вообще это на любителя... А вообще - печень у нас ещё попробуй найди хорошую...

Просто хотела бы знать что из чего готовят..Для котлет- что берут?

Последнее время на котлеты беру свинину и курятину,всё перемолоть и дальше по рецепту...

А свинину- какое место?

Место?...заднее бери..не прогадаешь

Так и сказать? Дайте мне задницу?

Скажешь дайте заднюю шинку.

Передняя шинка тоже есть?

Конечно,это задние ноги и передние.Задние всегда мягче.

А Ткач же мне про заднюю часть говорит?А не про ноги..

Он об этом и говорит. Задняя часть,задняя шинка это синонимы

Шинка красивее звучит, чем он сказал

У нас так называют. В общем это нога без голяшки.Голяшка идёт на холодец.Свинные иногда ещё варят а потом запекают-рульки,очень вкусные.

Я видела даже уши продают.

Это типа к пиву

да..я видела мужики берут.. прям килограммами..

Если стесняешься так сказать,то можешь просто пальцем тыкнуть...

Я ж не знаю, как она выглядит Наверное- как чистая мякоть

скажи....
ТО,что около хвоста.....уверен,тебя поймут

И что? Названия нет у этого куска?

Есть....
Жопа.

Тебе не надо погулять? Проветриться?

Сонь,прости великодушно..не удержался...

С тебя постоянно что-то вылетает...такое впечатление, что это тебя только радует

дык..настроение хорошее...

Если молоть то любое,главное чтобы без жил.

Ошеек для чего?Для плова подойдет?

Это шея?На шашлык считается самым лучшим,если конечно кто-то не предпочитает суховатое мясо для этого.

А чтоб не суховато, а в самый раз?

На плов желательно пожирнее чуть-чуть.Свиную шинку(можно даже переднюю)или шею.С косточками не люблю поэтому рёбрышки не использую для этого.

Я тоже считаю, что с ребрами на плов не подходит.Там мясо должно быть мягкое, сочное...

а я плов с куринными крылишками люблю

А вообще самое лучшее это вырезка и полядвица(как у нас говорят,ещё называют край)с хребта

Для плова лучше рёбрышек ничего нету..