Какие тонкости посоветуете при жарке печонки? если что пленки и жилки уже убрал.

Ответы (16)

Добавить смайл! Осталось 3000 символов
  • mnk f2020-02-14 20:47изменено

    Из говяжьей печени я делаю обалденные котлеты. Беру печёнку, перекручиваю её с размоченным батоном (или добавляю 4-5 ст.ложек муки, если нет батона), одной или двумя картофелинами, луком, 100 грамм сала, кладу яйцо, солю, перчу, делаю круглые котлетки и обжариваю сразу под крышкой на средне-большом огне с 2х сторон до золотистого.

    ------

    Куриная же печень получается очень нежной, если помыть печёнку, ничего с нее не обрезаю, кладу на сковородку с подсолнечным маслом, сверху сразу кладу нарезанный лук и моментально закрываю крышку на самый большой огонь. Через 5 минут перемешиваю и добавляю соль с перцем и лавровый лист. Ждем еще пять минут жаря 2 сторону под крышкой и получается нежнейшая куриная печень, очень вкусно.

  • Никакие! печень это

  • Варя2020-02-14 20:02

    Если для гемоглобина, то лучше гречаники. Перекручиваешь печень на мясорубке, с гречкой (отваренной) и луком, добавляешь яйцо и жаришь как оладьи

  • rigolote2020-02-14 19:58

    Вимочити в молоці, щоб була м'якша.

    • Главное не пережарь ее, станет твердой.

      • .. не, ну я п тя выпотрошил - не заживо - ты это - дурик - не пей хоть неделю - ливер воняет

        • Юрий South2020-02-14 17:52

          Соль ,перец,растительное масло и обжаривать с каждой стороны по две минуты. Есть пока тёпленькая...

          • Ласочка2020-02-14 15:53

            Очень люблю субпродукты , но печенки сейчас не хочу, хочу говяжый язык

            • Taricas Adakauskas2020-02-14 15:40

              Яйки пожарь

              • Lana2020-02-14 15:40изменено

                Я в муке и на сливочном масле жарю на маленьком огне и как только прожарится, снимаю с огня. Да, я еще отбиваю ее.

              • Ева Нагая2020-02-14 15:34

                Тонкость в том, что после готрвки нужно поделиться с кем то )

              • Westwind2020-02-14 15:26

                Ты чужого кота поймал?

                • Печенка из кого? Я на днях, куриную в кляре жарила. Было вкусно.

                  Жарила вот по этому рецепту, только без сметаны.

                • Кондратий2020-02-14 15:25

                  Тут без бабы никак....и зачем ты печень ампутировал?

                • жарить только на сале... иначе шлак будет...

                  Задать вопрос
                  Реклама

                  Опрос

                  Должен ли Зеленский нести ответственность за то, что осознанно не увольняет коррупционера

                  Реклама

                  Рейтинг