Я пользуюсь только кулинарными продуктами

Только от тебя узнал что такой термометр существует.

Бесконтактный

Не не пользуюсь, ну вот например пеку я ту же шарлотку с консервированными персиками, если открыть духовку и тыкать термометром, то шарлотка опадет и будет не красивая. Я ей прокалываю минут за десять до выключения зубочисткой несколько раз, но тут же закрываю духовку что бы поднялось.

А вообще то электронные приборы такого формата, очень неустойчивые к электромагнитным полям. Та же мобилка рядом полежит и градусник можно будет выкидывать. Калибровка сбивается. Проверено на термометрах для измерения температуры тела и на тонометрах. Механика она надежней

Смотря для чего