Буранов. Рецептура "докторской" Спокойной ночи))
Состав: вода, клейковина пшеничная, масло кокосовое, крахмал картофельный, «соевый белок», комплексная пищевая добавка «Премикс», ароматизатор «Мясо», масло подсолнечное, соль, комплексная пищевая добавка «Докторская», ароматизатор «Горчица», краситель Красный свекольный, перец черный, ароматизаторы «Кардамон», «Чили»?
- bondi368
- Їжа, напої, солодке
- 2017-12-06 23:17
7
Фигня все и понты. Какие, нахрен за 450-500, колбасы? Пля, вы, украинофобы уже не знаете чего придумывать.. Мы ж, украинцы , детей на колбасу пускаем.. Заткнитесь, уроды. Жаба давит и сами хрен сосете. а у меня кролик на базаре - максимум 200, курица 150. Утка дороже, но и вес, соответственно.
Это в гривнах Украины.
Уууу! Ребята, я в магазине недавно взял одну хрень, на которой было открытым текстом написано что это не колбаса а что то типа колбасозаменитель, так вот там добавок в два раза меньше. И цена честная. А вкус как у докторской. А горчицу я отдельно взял.
Я как-то видела рекламный щит - Колбаса вареная "Мясная" по цене 25 грн за кг
При том, что мясо тогда стоило 45-50 за кг
Думаю, всем все понятно.
Кстати, сиськи-письки, действительно, не идут в эту колбасу. белковый лизат идет)
Докторская стоит 180 грн ,за кг,а мясо?
Ух ти, аж один звично натуральний інгредієнт - чорний перець ) Ох, недарма я ті ковбаси не люблю, ох недарма ))
А по чем сейчас мясо?
Только СК. Типа Московской!
Все остальное тоже "еда" но растительная!
А где само мясо?
В Караганде))
А я думал в КировоградЕ
Мясо в СК колбасе.
Все остальное- химия.
Самые дешевые вареные колбасы вообще из китайской химии.
Дальше рассказывать?
Не надо)) да я и не ем такое )))
Смотри состав изначальный .
Состав колбасы докторской по госту
По рецептуре 1936 года в состав колбасы Докторской входили следующие продукты (на 100 кг колбасы):
свинины 70 кг
говядины 25 кг
яиц 3 кг
молоко коровье сухо – 2 кг
специи 100 гр
соль поваренная 2,09 кг
нитрит натрия 7,1 гр
сахар 200 гр
мускатный орех и кардамон 50 гр.
а теперь нынешний .
Состав докторской колбасы по ТУ
По современным ТУ (техническим условиям) колбаса Докторская вареная состоит из:
30% птичье мясо
25% мясная эмульсия (субстанция состоящая из переработанных субпродуктов (внутренние органы и менее ценные части туш убойных животных (Википедия))
25% соевый белок
10% мясо (вот оно наконец-то)
6-8% крахмала и мука
2% «вкусовые и другие добавки»
Для придания колбасе вида образца 1936 года в нее добавляют такие «добавки»:
каррагинан из водорослей (Е407) – для получения однородной массы (гелеобразователь)
гуаровая камедь из семян гуары (Е412) – стабилизатор, придающий желейность
фосфатные химические соединения (Е450-451) – для удержания влаги
нитриты и нитраты – для придания розового цвета.
По ТУ еще птичье молоко идет))
Вместо 10%мяса в переработку идет возврат всей просрочки из магазинов.Перебивают в мясную муку и вперед. В варенку.
Без отходов сейчас все!
Кароче, я про ятрань,а ты мне про всякий гаражный кооператив,у нас таких аж пять в городе.Ятрань-это как сгущенка Рогачевская,а не все остальное.
Ятрань матрань это все херня .настоящий рецепт -в первом списке .докторская. она была такой при СССР .и теперь-сколько стоит у вас кило свинины вырезки кило ,и сколько стоит кило твоей ятрани?
Я ничего не говорил про гост,я сказал,что мясо туда идет и прилично, никаких кишок,это все что я хотел сказать.
Ну во первых гост обязан быть,заметил я . стандартизация . или это не еда а не пойми что . а во вторых откуда знаешь что нет кишок ?)
Ну я про Ятрань, знакомые в том цеху работают.А на счет госта я согласен.
Так сколько стоит у вас кило свинины и кило ятрани ?
Охренеть цены выросли .но ассортимент очень приятный
То мясо у нас вроде 130-150 грн за кг,то что ты скажешь,в колбасе гамно поклали?
Сперва надо попробовать ,умно сказал я
А я кто тебе,наркоман шо ле,пробовал,одобрямс.
Тю.да ты все одобряешь ,главное вкусно чтоб и дешевле ))))
Я не ем дешевое.
Там в самом низу рекламы колбаска за 400 гри вен.брал?
Не,я еще люблю краковскую и украинснкую смаженную,за 230-240 грн класс!!!!!!!
Смаженную посмотрел .выглядит ням ням !
Если попадется, Ятрань,бери краковскую или украинскую смаженную,лучше укр.смаженную- не пожалеешь!
Агде их тут такие взять? ятрань же -чисто ваша ?
Ридненьке)))
вот в Сочи .думаю аналогично
Ну,и как соответствие цен мяса и колбасы,что дороже?
Трудно сказать .опт мяса в два раза дешевле конечно.
Я просто про рынок
Колбаса должна стоить в три раза дороже мяса.
Да прямо" в три" это что у нас колбаса должна быть в 450 грн?
Конечно. ты в курсе ,на сколько кило мяса уменьшается при тепловой обработке ? плюс наложи все расходы производства и плюс розницу?
А при советах цены помнишь,тоже в три раза?
При советах были другие наценки . совершенно иной принцип начисления.
А твои начисления с балды?
А ты посчитай . и посмотри прейскурант ятрани .там колбаса которая из мяса стоит 400 гривень
Это ты про какую?
Сам взгляни в своей ссылке в самом низу .
То не ятрань
А почему в прайсах ятрани?
Это прайс супермаркета, там сборная ссср, ты смори где ятрань написано,то наша.кировоградская.кстати директор ятрани мэр города.
Ну кто бы сомневался .минипрезидент . и как чиновники успевают и завод иметь и администрировать ?у нас кстати запрещено быть гос.служащим и владеть коммерческой структурой
А он и не владеет..
А неважно ,директором быть не может
Ага, козел он
Ясно что козел .микро-рошен
Микро-сосиска
Ты видел что то за колбаса вернее от куда-испания, блять еще с австралии кенгуру привезите
А что испания? у вас же безвиз и беспошлинность вроде .
Безвиз это не безпошлинность,что бы была безпошлинность нужно стать членом ес,а мы так, сусиды блять
Ассоциация .там у вас куча льгот и скидок .не от вас туда конечно,а от них к вам
Мы не ассоциация, только безвиз, мы там никто
Ясно что никто .а вот они для вас -огого.вот и начали поставки своих товаров .к вам .с одной стороны это заебись . когда есть бабки в кармане платить за это
Ты учти там и мясо и зарплаты выше, так что и колбаса дороже, а если еще и привезсти то пиздец
Но-когда везут .то снимаются всякие ихние наценки ,налоги ,акцизы или что там еще у них там есть .
Не, у нас машины везут от туда бу за 1000 долларов,а здесь с растаможкой эта машина обходится в 3000-4000 долларов
Заметь-это ВАША растаможка. а по колбасам-уверен ,тоже ваши наценяют дохуя. надо же оплачивать откаты ,взятки ...
О чем мы гутарим я не в теме
Коротко .в ЕС -стоит рубль.у вас после взяток ,наценок и откатов за право продажи -5.
Не,это еще все официально,не считая откатов
Ну.а в испании -рубль.рахве там дорого? еда там дешевле
Я не знаю как там в испании, но зарплаты там выше наших, а нс 100 евро ,у них от 1000
Ну само собой .но у них тоже не все гладко . например раза в два три выше оплата ЖКХ (назовем так условно).
Ну я не знаю что там да как, но явно там где зарплата заложена в колбасу естественно и колбаса будет дороже,чем там где зарплаты ниже
Нет.по законам ЕС там очень низкие наценки на прибыль . иначе прогрессирующие налоги ,которые выебут карман . там выгодно продавать дешевле ,но иметь на оборотах
Пример.ты сдаешь квартиру . она тебе как хозяину обходится скажем (условно) в сто евро .ты можешь ее сдать за 110 .выше-это будет уже сверхприьбыль.с которой налоговая тебя выебет.а у вас и у нас -с нас возьмут все 200 евро . так и с колбасами и со всем прочим . сверхприбыли . а зарплат не платят .то ,что в Европе идет на зарплаты и соц.выплаты ,у нас и у вас идет в карман хозяину.ясно?
Не, я спать...
Срать?
Докторская -180 грн за кг,мясо где то 150 грн за кг,я на счет мяса не в теме,спроси тетко,
Ого.чего то дороговато вроде
Я тебе факт говорю,есть претензии?
Никак нет ))))
То чего все тут ехидничают,и никто не скажет цену мяса в моем следующем вопросе?
Не знаю. еще не видел вопрооса.скачу по комментам и личкам
Выглядит классно а цен там неть
Что ты этим хотел сказать?
Что сиськи-письки не идут.Согласен.
Долго до тебя доходило
Ага