Некоторые надо отваривать . да и для хранения так лучше .наварил и в контейнер в морозилку

Никакие не отваривала никогда, если собиралась жарить. Помыла в нескольких водах, откинула, чтобы лишок воды стек и в сотейник (глубокая сковорода). Под крышкой на тихом огне они и отварятся, а когда увижу, что воды, практически, не осталось, все уварилось, открою крышку, добавлю маслица и поджарю до начала подрумянивания. Потом остужу и по пакетикам в морозилку. Или сметанки... протушить и на стол

Ну да.а подосиновики например ? да и вообще .грибы-как губка .они впитывают окружающую среду .и небольшое отваривание выводит из них вредные токсичные вещества .

Ага. Щаз... токсичные вещества встраиваются в само тело гриба. Никуда они не деваются при отваривании.

Подосиновики я не жарю. Сушу. Молодые подберезовики тоже. А за маринованные белые когда-то была готова пришибить)))

Белые я не варю)

А как же токсичные вещества? (ехидно так...)

Белые их лишены в силу благородства )

У нас не было,вот пошли .еще будут опята и последние белые до середины ноября ,начала декабря тоже еще есть

Привет!

Молоденькие)