Кристаллическая решётка сахара направлена в сторону часовой стрелки . И при правильном разрушении высвобождается большее число ионов сладости.

Точно-точно!!

даже анекдот на эту тему был

вспомнила, что в детстве была жутко уверена, что чем дольше ложкой размешиваешь сахар в чае, тем он слаже... то есть при 1 ч.л. сахара при помешывании минуты 3-4 должно быть сладко как от 2 ч.л.

экономный и наивный ребенок )))) Только условие было таким, что размешивать сахар необходимо только по часовой стрелке. Если против часовой, то все можно испортить. Просто вода соленой становится. Кто не верит- пусть попробует. Только осторожно! Вы это делаете на свой страх и риск.