Ответы (9)

Добавить смайл! Осталось 3000 символов
  • Майя Медовая2017-07-14 17:49

    Меня наливкой угощали как-то ежевичной. Вкусняшка не обычайная

    • Удалено.

      • Кондратий2017-07-14 12:36

        Ну ну...сначала вино из ожины потом боярышник рвать пойдеш...

        Доброго

        • Thor2017-07-14 12:18

          ... гыдота наверное ... коньяк форева!

          • Svinokio2017-07-14 12:17

            Привет, у меня вишневки двух летней выдержки литров 50 т на даче, да и прошлогодней литров 120 ть стоит на выдержке. А ежевичное вино это непонятка: если урожая этого года, то оно еще по идее должно бродить, потом его с осадка снимать, опять выдерживать, осветлять и.т.д. Думаю не раньше сентября такое может быть если натуральное

            • А можно рецептик??

            • Берем большую кастрюлю (выварку) туда засыпаем 10 кг вишень (пропорция такая, но можно уменьшить-увеличить), слегка прижимаем их, что бы пустили сок (у меня для этих целей вино-пресс имеется, но можно при небольших объемах и давилкой для пюре воспользоваться) на 10 литров вишень нужно будет добавить три литра воды в которой растворить 1,5 кг. сахару. Вишни НЕ МЫТЬ! Иначе природные дрожжи пропадут. Воду (сироп) заливаешь подогретую но не гарячую. Накрываеш марлей, сверху крышку и так стоит 4-6 дней что бы забродило. Как забродило - отцеживаешь жидкость (сусло). Это сусло разливаешь в емкости для брожения, у меня 10-ти и 20-ти литровые бутли, но можно и в трехлитровые банки. Наливаешь на 60% объема тары и под гидрозатвор. Если таковых нету, то резиновая перчатка на банку в палец трубочка для капельницы и в бутылку с водой. Идет процесс брожений, из трубочки будет булькать недели две. Температура для брожения не ниже 20 ти градусов, но и на солнце тоже ставить не нужно. Как перестанет булькать внизу образуется белый осадок, это выпавшие в осадок винные дрожжи. Тут есть варианты: пробуешь что получилось, если крепость продукта и удовлетворительная, то сцеживаем с осадка и ставим на выдержку (но в принципе можно и употреблять). Для этого не взбалтывая, через трубочку сливаем жидкость, так что бы осадок с низу не захватить. После этого вишневку выстаиваем, или дображиваем если нужно. Для дображивания нужно развести сахар в продукте или в воде, если концетрированый напиток получился

            • Блин . уже запуталась пока читала.дцмала проще как-то.

            • Svinokio2017-07-14 13:05Svinokio

              И опять под гидрозатвор. Но! Остались вишни после первого слития вишневки, их не выбрасываеш, а снова заливаешь сиропом из сахара и воды и делаешь все так же, в конце обе вишневки можно смешать вместе, вторая вишневка будет крепче первой. Что бы прекратить брожение можна бросить мед или добавить спирта но лучше мед. Чем долше она выстаивается - тем вкуснее становится. Можно пить с сильно газированной водой, можно просто так. Крепость будет до 16 градусов, выше дрожжи погибают

          • simpopo2017-07-14 12:14

            Вино як вино. Схоже на вино з шовковиці....

            • Доктор Злой2017-07-14 12:13

              Привет. Мы с сестрой уже два литра Черного таировского выпили. Я не по вину..но это просто нямка...как сок виноградный. А ежевичное вино не пробовала - это вряд ли вино. наливка какая то . самодельные наливки я не пью

              • Вот зря ты наговариваешь на домашнее виноделие. Привет

              • Нет не зря. домашнее виноделие есь в Молдове - в погребах бочки. всё остальное - шмурдякоделие

              • Не, ну до чего вредные доктора бывают! Молдавские шмурдяки пивал, бывало. Я сам вино делаю, для себя. Никакой химии, все натуральное и вообще!

                Ты кстати уже на море ездила?

              • Я сейчас в Одессе. то что все натуральное ещё не свидетельствует о том что это вкусно

              • Ну Танюша не знаю, но пока заметил, на праздниках народ на казенный продукт не налегает, но в первую очередь выпивает все мною приготовленное. У меня коньяк в дубовых пяти литровых бочках выстаивается. Есть 7 ми летней выдержки. Такого точно не купить нигде.

              • Да и слава Богу. Что нельзя. я не пью самодельные напитки. ибо все это шмурдяк

              • Обидка....

            • Alex Laskin2017-07-14 12:11

              Нет.

              У меня вот черная смородина пропадает. Жалко. Хоть вино делай.

              • Уксус вкусный из смородины ( я пью воду подкисленную)

              • Давно же вина (из винограда) не делал. Да и не пью его.

                А те кто пьют - не понимают вкуса его. Лишь бы в голову било.

                Полез на ютуб а там вино из шелковицы. А у меня она осыпается-никто ее не ест.

              • Ну, я все пью. Хотя, в голову ничего не бьет.

                Из винограда мы чачу делаем. Из ягод - шнапс. Шелковицу так ем. Люблю ее. Хотя, она очень сладкая. Ща пастилу стали сушить. Вместо конфет идет за милую душу

              • Верю.

                Но т.к. я тут временно, то мне все это неинтересно делать.

                Шелковица сыпется,абрикос-тоже. Черная смородина-тоже начинает сыпаться. А там и виноград подоспеет.

              • Интриган!

              • Всему своё время.

              • Шелковичное вино в чистом виде пить нельзя, сильно на печень лупит. А где это ты живешь, что у тебя все пропадает, у нас вымерзло, каждая ягодка смородины на вес золота...

              • Херсонская область. Абрикосов в этом году валом.

                Черной смородины-тоже.

                Все хотел фотки сделать, но...нахиба это нужно.

            • Chubchik812017-07-14 12:10

              Приветик )

              Ещё на гульках ? )

            Задать вопрос
            Реклама

            Опрос

            Вы были за границей?

            Реклама